Specialità della casa è il galletto alla brace, cotto sul fuoco secondo tradizione e servito con la sua birra artigianale.
Accanto al galletto, il menù propone burger di manzo 100% italiano, pollo fritto, fritti con salse, panini. n punto di riferimento dello food livornese che porta in Terrazza Mascagni un gusto schietto, conviviale e verace, da mangiare rigorosamente con le mani.